Artículos de Hostelería y Turismo
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14 artículos
Artículo de Carlos García Schatzle - 20 Septiembre 2005
Recientemente, y coincidiendo con las fiestas nacionales del Perú, la entidad de propiedad intelectual de la ONU (el OMPI) le otorgó la denominación de origen del pisco a ese país.
Artículo de Joc - 11 Mayo 2009
Súbitamente, aceleradamente, aún cuando los diagnósticos clínicos no estaban claros y más bien tendían al equívoco, se decretó una alarma general a nivel nacional: la información se desparramó y se gritó a los cuatro cielos...
Artículo de Teresa Jular - 30 Agosto 2005
Desde su experiencia XLI. Net nos ofrece un caso estudiado a fondo sobre un proyecto web dedicado al turismo, Paralelo 40.
Artículo de Carlos García Schatzle - 15 Diciembre 2005
Los detalles que puede notar un consumidor son los del servicio. De ahí mi teoría que es importante una buena comunicación entre la cocina y el comedor; y que el personal de servicio esté bien...
Artículo de Carlos García Schatzle - 20 Septiembre 2005
Existe una discusión inherente entre los cocineros. No es una de la que hablamos a menudo, pero sí es un altercado interno de identidad. ¿Somos los cocineros artistas o artesanos?
Artículo de Mi Ciudad Al Máximo - 30 Agosto 2008
Bogotá ciudad cosmopolita, de puertas abiertas a todo tipo de público, tiene mucho que ofrecer tanto a residentes como a visitantes, que pueden disfrutar y divertirse de manera gratuita en los espacios públicos.
Artículo de Carlos García Schatzle - 15 Diciembre 2005
Este último fin de semana, con los sospechosos de siempre, volvimos a tocar uno de esos temas que me molestan. Hablo de las críticas gastronómicas a los restaurantes.
Artículo de Carlos García Schatzle - 20 Septiembre 2005
Durante mi última charla con Roberto Neira me dijo que estaba cansado de las gelatinas. Lo entiendo, porque trabaja en uno de los mejores restaurantes de la ciudad (por ende del mundo) que sigue las...
Artículo de Jorge Marqués - 10 Mayo 2005
Todo viaje graba en nuestra alma una experiencia inolvidable. Como alguien dijo una vez, el dinero gastado en viajes es la mejor inversión. Así que, mochila al hombro, vamos a recorrer los 16. 000 Kms....
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Artículo de Estela Tejeda - 10 Mayo 2005
Por su situación geográfica, cercana al Polo Norte, Groenlandia tiene un clima ártico. Su temperatura media, aún en los meses de verano, sólo alcanza los 10 ºC.
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