| Cap 2 |
La industrialización del campo
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-que se mide en caballos, en clara alusión a la fuerza animal a la que sustituye-), es clave en la intensificación del diseño de la naturaleza por los seres humanos. En 1957 llega el mercado común: CEE, que tiene como eje prioritario (a nivel presupuestario ) la agricultura: bajo la PAC (Política Agraria Común |
| Cap 1 |
Alternativas para la Agricultura Ecológica: Orígenes
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Y transformación para el consumo humano (como la cocción con fuego, por ejemplo). Con el paso del tiempo algunos grupos humanos aprendieron a domesticar animales y a cultivar plantas útiles. En cada una de estas fases el ser humano deja de adaptarse al medio natural del que forma parte, para intentar adaptar |
| Cap 3 |
Vínculos entre campesinos y consumidores
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Que no hay dos experiencias iguales, cada una incorpora sus particularidades. · Mercados de productores: son mercados reservados a productores locales, muy a menudo ecológicos. Existe un control para asegurar que los productos son de calidad, y producidos y vendidos por la misma persona |
