Artículos de frutas

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La noticia gastronómica o el paladar petrolero
Artículo de Luis Barragán - 21 de Octubre de 2006
La dura competencia de la televisión comercial ha abierto distintos derroteros a la cocina para asombro de quienes, incluso, la creían vedada a la ciencia y tecnología de entretenimiento.
Cap 2 ¿Recetas de autor?
  Básicas no ameritaban de un autor. Por tales recetas, entendemos las que versan en torno a un procedimiento simple como es el de freir en mantequilla, desmenuzar, aprovechar el caldo o arribar a un sandwich de bistec y ensalada de frutas (Momento, 30/04/73 y 08/07/73). Hay un renglón “standard” cuyos


La gastronomía como elemento narrativo
Artículo de Barbara Fraticelli - 08 de Septiembre de 2006
Algunas de las obras de Antonio Tabucchi (Vecchiano, 1943), uno de los escritores y ensayistas de más renombre entre la crítica y el público italianos y extranjeros, son una declaración de amor sin fin a...
Cap 2 De sopas, "sarrabulhos" y demas manjares
  Mencionados, tenemos finalmente una “raffinata lezione di cultura materiale” (p. 45). Todo el capítulo es una guía gastronómica y, como tal, no podía faltar un postre portugués muy típico, los papos de anjo, en forma de barquitos y a base de yemas, azúcar y gelatina de frutas (y a veces con una gota


La especiación
Artículo de Julio Loras Zaera - 21 de Junio de 2006
El trabajo más conocido de Darwin contiene una paradoja que Ernst Mayr fue el primero en señalar. A pesar de titularse El origen de las especies, no trata esa cuestión, sino la transformación de una...
Cap 2 La especiación (2): Fundador y cuellos de botella
  Se alimentan a partir de las hojas marchitas de cactus, mientras otras habitan en el bosque húmedo tropical sobre frutas u hongos. Una especie, incluso, pone sus huevos en arañas, mientras otra tiene larvas acuáticas. Varias son grandes como moscas domésticas. Este grupo de especies hawaianas debe


Aproximación a la Historia del Gran Reino de la China, de Fray Juan González de Mendoza
Artículo de José María Santos Rovira - 21 de Octubre de 2006
El presente trabajado es un intento de aproximación a la obra titulada Historia de las cosas más notables, ritos y costumbres del Gran Reino de la China, más conocida por su título abreviado Historia del...
Cap 3 La Historia del Gran Reino de la China como obra del género de la li
  Y militares (p.e. Loytia) y nombres de frutas desconocidas en toda Europa (p.e. Lechía ). Por todo ello, los elogios hacia esta obra nunca son pocos, ya que todavía no sabemos el verdadero alcance en cuanto a difusión de la cultura china en España y en Europa de la que fue artífice


Pablo Neruda
Artículo de Educar.org - 12 de Octubre de 2005
Neftalí Ricardo Reyes Basoalto, poeta chileno surrealista, uno de los más importantes del siglo XX. Su influencia sobre los poetas de habla hispana ha sido incalculable y su reputación internacional supera los límites de la...
Cap 2 Poesías
  En el viento, quieren cantar tu nombre con sus hojas de alambre. --- **19** Niña morena y ágil, el sol que hace las frutas , el que cuaja los trigos, el que tuerce las algas, hizo tu cuerpo alegre, tus luminosos ojos y tu boca que tiene la sonrisa del agua. Un sol negro y ansioso se te arrolla


Alternativas para la Agricultura Ecológica
Artículo de Charly - 07 de Septiembre de 2006
La alimentación es un aspecto clave en la vida de cualquier ser vivo. Todos necesitamos alimentos para poder vivir. Cada especie busca diferentes estratégias para abastecerse en alimentos. Dependiendo de dónde se sitúe geográficamente, de...
Cap 5 Otras opciones para consumir productos frescos y sanos
  La utilización de productos químicos, establecer días de trabajo comunitario, seguir el método biodinámico, etc). También se pueden desarrollar cursos para introducir a aquellos que no son familiares con el cultivo de frutas y hortalizas. Los huertos además de proveer de alimento a los que lo cultivan son
Cap 2 La industrialización del campo
  Frescos, naturales, cereales frutas y verduras con poco pescado y carne Alimentos procesados, refinados muchos productos de origen animal, poca fruta y verdura conservantes Materias primas Naturales, provenientes de la propia finca o de fuentes cercanas De síntesis derivadas del petróleo Empleo Intensivo


La evolución del ser humano
Artículo de Julio Loras Zaera - 22 de Junio de 2006
Este curso explica algunso aspectos interesantes de la evolución biologia del ser humano, su origen.
Cap 10 Toumaï, ¿El primer homínido?
  , con las puntas desgastadas al modo de los homínidos, siendo los molares mayores que los del chimpancé. La capa de esmalte sería más gruesa que la de los chimpancés, lo que indicaría una dieta con menos frutas que la de éstos. El foramen magnum, el orificio por el que se unen la médula y el encéfalo


«Producir sin matar, comer sin morir»
Artículo de Rel-Uita - 03 de Mayo de 2006
Charla entre Sebastián Pinheiro y Alberto Gómez. Rel-UITA los convocó en Montevideo para dialogar en relación a los retos y desafíos de la agricultura, el avasallamiento de las transnacionales y sobre este mundo, cada vez...
Cap 1 Charla entre Sebastian Pinheiro (1) y Alberto Gómez (2)
  Los productos. Lo que cambia es el color de la caja. Eso también debería ser percibido por los consumidores como una pérdida en la cultura y en la salud. Sebastián - ¿Cuántas frutas , cuántas hortalizas, cuántas legumbres conocían nuestros abuelos? Productos que hoy no llegan a nuestra mesa, no llegan siquiera


Colombia: Oportunidad ecológica
Artículo de Rafael Orduz - 03 de Mayo de 2006
Colombia cuenta con activos de un valor inapreciable para la economía y la paz si potenciamos a la agricultura, los bienes y servicios ecológicos.
Cap 1 Colombia: Oportunidad ecológica
  Hasta piña frita y cuanto "chip" de frutas se pueda imaginar, de mango o maracuyá; enlatados de granadilla, papilla de banano para bebés, algodón ecológico, especies nativas de madera, sábila, romero, limoncillo, cedrón; los servicios ambientales, como captura de carbono; agua o ecoturismo. Hay


Ensayo para leer lo femenino en un poema de Gloria Young
Artículo de Erasto Antonio Espino Barahona - 26 de Septiembre de 2006
No creo equivocarme si afirmo que al observar el panorama sociocultural del área, desde aquellas atalayas que permite el oficio académico, se percibe la irrupción de un cambio epocal. Y no porque lo diga Lyotard...
Cap 1 Desde el otro lado
  Soy mujer de este siglo escalando esperanzas cabalgando corceles de amor y de ternura abriéndome los poros al olor de las frutas soltándome el cabello surcando la dulzura aquí en la penumbra de la puesta del sol.7 “Letras desnudas”, reza el título del diálogo que aquí nos convoca. Alguien


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