|
Artículo de Barbara Fraticelli - 08 de Septiembre de 2006
|
| Algunas de las obras de Antonio Tabucchi (Vecchiano, 1943), uno de los escritores y ensayistas de más renombre entre la crítica y el público italianos y extranjeros, son una declaración de amor sin fin a... |
| Cap 1 |
Olores y sabores en las novelas de inspiración portuguesa de Antonio
|
| |
Argumento se inspira en la civilización portuguesa, como es el caso de “Requiem” (1991), “Sostiene Pereira” (1994), y la más reciente “La testa perduta di Damasceno Monteiro” (1997), Tabucchi utiliza abundantemente el recurso narrativo de las referencias a la rica gastronomía lusa: en ellas envuelve |
| Cap 2 |
De sopas, "sarrabulhos" y demas manjares
|
| |
Cuerpo y alma, dos partes de una dualidad que no tienen por qué ser irreconciliables. En el capítulo siguiente, volvemos a encontrarnos con unas referencias a la gastronomía , pero esta vez se trata de unos platos típicamente alentejanos, las migas, la açorda (sopa a base de pan |
|
|
|
Artículo de - 03 de Octubre de 2006
|
| Diferentes tipos de comida.. |
| Cap 1 |
gastronomia
|
| |
" GAMAS PERFUMADAS Ingredientes 600g de gambas peladas El zumo y la piel de medio limón 3 cucharadas de coñac Perejil 30gr. De aceite extra virgen Sal y pimienta Elaboración Pon las gambas en un recipiente de pirex. Ralla la piel del limón y mézc |
| Cap 1 |
gastronomia
|
| |
" GAMAS PERFUMADAS Ingredientes 600g de gambas peladas El zumo y la piel de medio limón 3 cucharadas de coñac Perejil 30gr. De aceite extra virgen Sal y pimienta Elaboración Pon las gambas en un recipiente de pirex. Ralla la piel del limón y mézclala con el p |
| Cap 1 |
gastronomia
|
| |
" GAMBAS PERFUMADAS Ingredientes 600g de gambas peladas El zumo y la piel de medio limón 3 cucharadas de coñac Perejil 30gr. De aceite extra virgen Sal y pimienta Elaboración Pon las gambas en un recipiente de pirex. Ralla la piel del limón y mézclala con el |
|
|
|
Artículo de María I. Ortiz - 20 de Octubre de 2006
|
| Como bien sabemos, este año se celebran 400 años de la publicación de El Quijote. Ante tal evento, se han preparado cientos de actividades alrededor de esta temática, lo que reafirma la trascendencia y actualidad... |
| Cap 4 |
Trabajos Citados
|
| |
" Biasin, Gian-Paolo. The Flavors of Modernity: Food and the novel. New Jersey: Princeton University Press, 1993. Cervantes Saavedra, Miguel de. Don Quijote de la Mancha. Madrid: Real Academia Española, 2004. Díaz, Lorenzo. La cocina del barroco: la gastronomía del Siglo de Oro en Lope |
| Cap 1 |
Una crítica a la sociedad española en el episodio de las Boda
|
| |
. Sin embargo, entre los acercamientos críticos más recientes, aparece con gran frecuencia el estudio de la novela como muestra de la gastronomía de la época, llevando al estudio y recreación de las comidas mencionadas en el texto. Por eso notamos que durante varios momentos en la novela, pareciera |
|
|
|
Artículo de Eduardo Ruiz Tosaus - 07 de Septiembre de 2006
|
| Un detallado repaso de los más importantes textos novelados de nuestros dos últimos siglos nos confirma algo obvio a priori: que la ciudad es el lugar natural, escenario y tema preferido, en sustitución de otros... |
| Cap 2 |
La Barcelona de Eduardo Mendoza (I)
|
| |
De la burguesía enriquecida -en decoración, indumentaria, gastronomía -, en los cambios en su modo de vida pero no ahorra sus críticas ante sus modos ridículos y groseros, su incultura o su manía ante la ostentación y las apariencias. Además de ser la novela de la burguesía de los años ochenta en plena |
|
|
|
Artículo de Karla Castillo García - 18 de Junio de 2006
|
| Lo primero que podemos pensar al hablar acerca de este tema son recetas, ingredientes, utensilios, platillos, restaurantes, cocinas… pero tal vez lo último que se nos ocurra pensar es en comercio electrónico. |
| Cap 2 |
Fuentes
|
| |
; pg11 http://0-proquest. Umi. Com. Millenium.itesm.mx:80/pqdlink? Did= 418938371&sid=1&Fmt=3&clientId=23693&RQT=309&VName=PQD Otras Fuentes http://cocinadelmundo. Com/ http://canales.elcomerciodigital.com/ gastronomia / http |
|
|
|
Artículo de Mar Cruz Piñol - 22 de Agosto de 2006
|
| Todos los profesores sabemos que una de las claves del aprendizaje es la motivación: si conseguimos captar la atención de nuestros estudiantes, tendremos mucho ganado en el proceso de transmisión del conocimiento. |
| Cap 1 |
Enseñar una lengua extranjera
|
| |
Turísticas de algunos países, mapas, reproducciones de obras de arte, etc. , y todo ello acompañado de información escrita sobre la cultura, la historia, las costrumbres o la gastronomía de pueblos que hablan español. De este modo, las imágenes actúan como reclamo para que el estudiante, en realidad |
|
|
|
Artículo de Laura López Fernández - 05 de Septiembre de 2006
|
| Vivimos en un mundo que en materia artística ya no cree en verdades categóricas, ni en significados unívocos, estables y referenciales. Sin embargo, en poesía, dicha crisis de valores estéticos ha generado el desarrollo de... |
| Cap 2 |
Crisis estética de la poesía (II)
|
| |
Elemento funcional creando una mayor plurisemia. Así tenemos la división de la palabra caragol en "cara" y "Gol". Por otra parte el título introduce una nota costumbrista típica de la gastronomía española que es la butifarra y nos remite directamente al lenguaje y su función representativa. Es también |
|
|
|
Artículo de Carlos García Schatzle - 15 de Diciembre de 2005
|
| Este último fin de semana, con los sospechosos de siempre, volvimos a tocar uno de esos temas que me molestan. Hablo de las críticas gastronómicas a los restaurantes. |
| Cap 1 |
Crítica al Periodismo
|
| |
Todo el resto del mundo. Definitivamente, su visión de la gastronomía está muy lejos de la mía. La evaluación de los restaurantes debe tener filtros o un sistema de escalas. Es poco consecuente que un mismo crítico le de la misma calificación a dos restaurantes con estilos completamente diferentes |
|
|
|
Artículo de Manuel Castells - 27 de Noviembre de 2009
|
| A estas alturas, todo quisqui tiene su opinión sobre la globalizacion. Éste es el principal mérito del movimiento global contra la globalización: el haber puesto sobre el tapete del debate social y político lo que... |
| Cap 1 |
Globalización
|
| |
De los derechos humanos. Otros afirman la identidad cultural y los derechos de los pueblos a existir más allá del hipertexto mediático. Algunos añaden la gastronomía local como dimensión de esa identidad. Otros defienden los derechos de los trabajadores en el norte y en el sur. O la defensa |
|
|
