Mundial de fútbol: Rodando pasiones
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| Durante el mes de junio, y como ocurre cada cuatro años, se lleva a cabo en Corea del Sur y Japón la XVII edición de la Copa Mundial de Fútbol. Este es el evento deportivo de mayor importancia en el mundo, sólo comparado con los Juegos Olímpicos. | ||||
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| Autor: Eduardo Stanley - 26 de Septiembre de 2005 |
Como preparar gírgolas en la cocina
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| El uso de hongos en la cocina es antiquísimo. En Asia y Europa data de milenios y centurias respectivamente y en América se sabe que algunos indígenas incluían hongos en sus dietas. Pero el arte de prepara platos con gírgolas en sudamérica se remonta hasta no hace mucho tiempo. Pero la gracia, delicadeza y calidad del gourmet sudamericano les otorga un toque casi mágico. En este artículo te revelaré cinco secretos de los mejores especialistas en preparación de gírgolas... Aquí van: Secreto1. Cuando se trata de cocción de gírgolas, su punto ideal es… Como en las pastas: “Al dente” a menos que se indique lo contrario. Secreto2. En la preparación cruda… Conviene primero, mojarlas con un poco de vinagre de manzana, luego salar y/o condimentar. Por último, colocar el aceite. Secreto3. Los vinos no deben competir en aroma y sabor con las gírgolas. Secreto4. Las gírgolas pueden ceder u obtener algo de sabor con los “integrantes del plato”, pero nunca deben pasar desapercibidas. Secreto5. Las texturas variadas en las guarniciones aportan misterio al plato, siempre y cuando se luzcan las gírgolas en vista y sabor. Con estos secretos tu mismo/a puedes crear recetas y variantes. Solo basta la imaginación. Mira: una cosa muy sencilla es hacer una provenzal; poner agua a hervir, luego darle solo una sumergida de tres segundos en el agua hirviendo a un par de gírgolas, para después cortarlas en tiritas e incorporarlas a la provenzal. ¡Son riquísimas! Así que adelante con las recetas. Puedes consultarme si lo deseas. José M Gallardo. | ||||
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| Publicado por: José M Gallardo - 28 de Julio de 2007 |
Psicofarmacología y dominación del ego
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| Psiquiatra y reputado psicofarmacólogo, David Healy es profesor en la Universidad de Gales (Gran Bretaña). El 30 de noviembre del año 2000 pronunció esta conferencia en el Centro de Adiccion y Salud Mental (CAHM) de la Universidad de Toronto, donde reafirmó sus críticas a la industria farmacéutica en la proliferación de los antidepresores (Prozac y otros). | ||||||||||||
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| Autor: David Healy - 14 de Septiembre de 2005 |
Simbolismo mágico de los espejos
(6 capítulos)
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| No se sabe con seguridad cuándo apareció el espejo en la vida del hombre; lo cierto es que se encuentra desde la más remota antigüedad, en los mismos albores de la Humanidad, cuando todavía no existía la Historia, tan sólo oscuros recuerdos, relatos y leyendas fantásticas... | ||||||||
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| Autor: Juan Enrique Ferrer - 30 de Marzo de 2005 |
La función del psicólogo
(9 capítulos)
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| La función del psicólogo/orientador sería análoga al recorrido de un vehículo en una gran carretera; el camino recorrido que podemos ver a través del espejo retrovisor, es nuestro pasado; el camino que vemos delante es nuestro futuro y el interior del vehículo es nuestro presente. Si es que nos quedamos viendo el retrovisor largo tiempo perderemos el control del vehículo y no pondremos atención a nuestro fututo y presente. Si es que solo nos preocupamos por el camino que está delante de nosotros no nos fijaremos en el interior de nuestro vehículo, nuestro presente. Lo apropiado es poner atención al interior del vehículo pues representa el aquí y ahora pues allí las personas tienen en sus manos lo que necesitan para dirigir su vehículo en ese largo camino, la vida. Los psicólogos-orientadores solo acompañamos a las personas, en ese viaje, para hacerlo más placentero y cuando sea necesario invitarlo a darse cuenta cómo está manejando su vehículo, cuando la persona se conozca a sí misma el orientador bajará del vehículo en la parada más cercana. | ||||||||||||
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| Publicado por: Fernando Rosario - 15 de Agosto de 2007 |
El fútbol como fenómeno social
(4 capítulos)
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| Nada tan doloroso como lo que pudo ser y no fue cuando nosotros mismos nos adjudicamos la culpa. ¿Cómo es posible, si ya lo tenía en mis manos, cómo es posible que lo dejara caer? | ||||
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| Autor: Debate entre Jaime Litvak, Ramón Martínez Escamilla - 26 de Septiembre de 2005 |
Brigadas Internacionales: El nombre de la libertad
(2 capítulos)
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| Unas imágenes recuperadas, rastreadas con paciencia por Michel Lefebvre y Rémi Skoutelsky en Moscú y Nueva York, en Budapest, en Ámsterdam, París, Salamanca y Madrid, son el testimonio gráfico de las Brigadas Internacionales en una exposición que recorre España. | ||||
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| Autor: Higinio Polo - 15 de Septiembre de 2005 |
América Latina, volviendo a sus juegos juveniles
(6 capítulos)
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| Con la tan mentada 'globalización', que nos han vendido tan bien empaquetada, las empresas transnacionales (ETN) y los gobiernos de los países centrales que las protegen e impulsan, nos están haciendo correr nuevamente entre las dos filas de furiosos y puntiagudos botines, como cuando éramos forajidos colegiales. | ||||||||
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| Autor: Jürgen Schuldt - 16 de Septiembre de 2005 |
La construcción de Me llamo Rigoberta Menchú
(5 capítulos)
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| En enero de 1982 Rigoberta salió a su primera gira por Europa, como representante del Frente Popular 31 de Enero. Su primera parada fue París, donde contó la historia que se convirtió en Me llamo Rigoberta Menchú. | ||||||||
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| Autor: David Stoll - 14 de Septiembre de 2005 |
Ley 1090 del psicólogo colombiano
(9 capítulos)
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| Diario Oficial No. 46.383 de 6 de septiembre de 2006 CONGRESO DE LA REPÚBLICA Por la cual se reglamenta el ejercicio de la profesión de Psicología, se dicta el Código Deontológico y Bioético y otras disposiciones. Senado de la República de Colombia | Información legislativa www.secretariasenado.gov.co Disposiciones analizadas por Avance Jurídico Casa Editorial Ltda.© ISSN 1657-6241, ''Leyes desde 1992 - Vigencia Expresa y Sentencias de Constitucionalidad'', 22 de junio de 2007. Incluye análisis de vigencia expresa y análisis de fallos de constitucionalidad publicados hasta 22 de junio de 2007. La información contenida en este medio fue trabajada sobre transcripciones realizadas a partir del Diario Oficial; los fallos de constitucionalidad fueron suministrados por la Corte Constitucional. Cuando fue posible se tomaron los textos del Diario Oficial publicados por la Imprenta Nacional en Internet. Investigación y análisis de la propuesta inicial de esta ley Presentada por el Doctor. Nelson Ricardo Vergara C. Psicólogo clínico ( 2003 presentado al colegio oficial de psicólogos). Con reconocimiento Público de su gestión del 28 de octubre de 2005 Colegio colombiano de psicólogos. | ||||||||
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| Publicado por: Ps. NELSON RICAEDOVERGARA C. - 16 de Julio de 2007 |