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Artículo de Luis Barragán - 21 de Octubre de 2006
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| La dura competencia de la televisión comercial ha abierto distintos derroteros a la cocina para asombro de quienes, incluso, la creían vedada a la ciencia y tecnología de entretenimiento |
| Cap 5 |
¿La cocina portatil
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De los sesenta. Se ha impuesto la prisa gastronómica. No otra cosa que la “delegación” hacia fórmulas portátiles. Las hamburguesas industriales, con toda su ambientación, sustituyen las tradicionales y encarecidas arepas rellenas. Se levanta una maquinaria que masifica el gusto con recetas |
| Cap 1 |
Los nuevos derroteros de la cocina
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Complementariamente editados, difundiendo valores y estilos de placer en sociedades que los ansían, independientemente de sus niveles de desarrollo económico. La infopista facilita la promoción de escritores, cronistas y fabricantes de recetas , con tópicos que muy bien pueden atrapar la atención de poetas |
| Cap 2 |
¿ Recetas de autor
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" Nos preguntamos si se tratan de recetas de autor o de simple y abierta divulgación. Es de suponer la existencia de un “laboratorio” de recolección y procesamiento que no generaba lo que puede llamarse el pensamiento gastronómico. En la muestra aparecen nombres eventuales como Mary Pinto |
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Artículo de Eduardo Manchón - 04 de Mayo de 2006
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| Los sitios web han de convertirse en filtros de información, es decir, deben ofrecer una perspectiva concreta y un volumen limitado de información. El filtro del sitio, es decir, su perspectiva, su calidad, el tipo... |
| Cap 4 |
Los sitios personales
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Ha recopilado las recetas de cocina sabiamente guardadas por su abuela durante años y las ha puesto en la Red. Si la estrategia de un sitio web es comprar todos estos contenidos la tarea parece imposible porque su número es casi infinito. Y más importante es el problema de organizar tal cantidad |
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Artículo de Barbara Fraticelli - 08 de Septiembre de 2006
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| Algunas de las obras de Antonio Tabucchi (Vecchiano, 1943), uno de los escritores y ensayistas de más renombre entre la crítica y el público italianos y extranjeros, son una declaración de amor sin fin a... |
| Cap 1 |
Olores y sabores en las novelas de inspiración portuguesa de Antonio
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. Muchos de sus personajes tienen como elemento distintivo un plato o una bebida, bien a nivel de simple anécdota, bien como verdadera obsesión (es éste el caso de Pereira y de sus limonadas). A continuación, intentaremos proporcionar una lista exhaustiva de los platos y las recetas |
| Cap 2 |
De sopas, "sarrabulhos" y demas manjares
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, un guiso de pan, carne y vísceras de cordero, y de la poejada (p. 99), otra sopa que tiene las dos variantes con queso fresco o con huevos, según la zona en la que se prepare, además de unas hojas de hierbabuena, y es curioso que la mayoría sean recetas de la región del Alentejo. El mismo narrador confiesa |
| Cap 3 |
Vinos, cócteles y limonadas...
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" Dejemos a un lado, de momento, toda la riqueza de platos y recetas tradicionales y dediquémonos ahora a saborear los vinos y los cócteles que a continuación se describen... “Requiem” se abre con el narrador totalmente vencido por el calor asfixiante que se respira en Lisboa en un domingo |
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Artículo de Eduardo Manchón - 28 de Noviembre de 2009
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| Está presente en quienes creen que pueden convertir su sitio web en un punto de referencia, diferenciarse a toda costa de la competencia y ofrecer el máximo posible de contenidos. Una perspectiva totalmente inadecuada. |
| Cap 5 |
El problema del volumen máximo de información
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, al mismo tiempo ofrecer información que cambia rápidamente (noticias), incluir información trivial (horóscopo, pasatiempos... ) y otros tipos de información de la vida cotidiana (viajes, recetas de cocina , etc.). Me pregunto si los portales se han percibido realmente lo que supone esta estrategia |
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Artículo de Eduardo Manchón - 04 de Mayo de 2006
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| La perspectiva ''Miwebcéntrica'' está presente en quienes creen que pueden convertir su sitio web en un punto de referencia, diferenciarse a toda costa de la competencia y ofrecer el máximo posible de contenidos. Una perspectiva... |
| Cap 5 |
El problema del volumen maximo de información
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, al mismo tiempo ofrecer información que cambia rápidamente (noticias), incluir información trivial (horóscopo, pasatiempos... ) y otros tipos de información de la vida cotidiana (viajes, recetas de cocina , etc.). Me pregunto si los portales se han percibido realmente lo que supone esta estrategia |
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Artículo de Karla Castillo García - 18 de Junio de 2006
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| Lo primero que podemos pensar al hablar acerca de este tema son recetas , ingredientes, utensilios, platillos, restaurantes, cocinas… pero tal vez lo último que se nos ocurra pensar es en comercio electrónico |
| Cap 1 |
Comercio electrónico y cocina
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De esta actividad, por ejemplo recetas de cocina , que te parece poder deleitar a tus visitas con platillos exóticos del mundo entero, que tal suena un “arroz cantones a la vietnamita” si no te convence puedes hacer unas “keftedes griegas” o una “carlopta” rusa, todo con la ayuda del Internet |
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Artículo de Carmen Perilli - 09 de Octubre de 2006
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| La leyenda nacional recorre la literatura argentina, entrelaza sus representaciones con los relatos de género. Su código maestro atesora como núcleos la imagen de la letra encarnación del espíritu en oposición al cuerpo sinónimo de... |
| Cap 1 |
La literatura argentina y los relatos de género
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En la sala de estar- en oposición al cuarto propio- el espacio privado que los hombres codiciaron y pidieron prestada “Memoria corporizada en la plática, la de las mujeres encontró también su lugar de registro escrito: el diario íntimo, las cartas, las libretas garabateadas con recetas de cocina |
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Artículo de María Antonia García de la Torre - 18 de Agosto de 2006
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| En el proceso de investigación que sustentaría mi incursión por la literatura de Calvino, me encontré con un artículo de Francesco Varanini, “Para mí que nadie se acordará de Calvino de aquí a cien años”-... |
| Cap 1 |
El hipertexto como multiplicidad narrativa
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”, es la condición librofágica que incita a un libro a devorar a otro. Todos se alimentan entre sí en una orgía de papel. El lector participa como macho cabrío en este aquelarre en el que se aparean y se devoran pedazos de poemas, artículos, ensayos, intentos de novela, recetas de cocina . El caldo de sapos |
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Artículo de José Manuel Equihua Estrella - 05 de Julio de 2006
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| Tomada en consideración como una de las más terribles causas de desintegración familiar y social, la ignorancia y falta de interés por la lectura y el conocimiento ha traído como consecuencia el que familias enteras... |
| Cap 1 |
El nuevo rol de la mujer de hoy en día
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Como que quieren comenzar a abrir los ojos y por lo menos dicen, "si, me gustaría aprender a hacer algo, no quiero quedarme en la ignorancia" y alguna que otra se atreve a asistir a cursos de recetas de cocina , charlas sobre superación personal que muy sonadamente se han dado en los últimos cinco años |
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Artículo de Daniel Pajuelo Vázquez, sm - 05 de Noviembre de 2005
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| Realmente llevamos introyectado una argumentación capitalista: si no hay beneficio, no hay economía, si no hay economía no hay progreso, si no hay progreso no hay sociedad del bienestar... |
| Cap 1 |
"lo que gratis recibistéis dadlo gratis"
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? ------–No. Gana la humanidad. La alternativa que receta el gran capital y las grandes corporaciones es el software de pago y propietario. Y vuelvo a las recetas de cocina : si no hubieran circulado libremente en España, ahora no tendrían ustedes un arte de la cocina común. Imagínese que por copiar una receta |
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