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Cocina venezolana - Salsa guasacaca

11 - Salsa guasacaca

Curso gratis creado por Nidia Cobiella. Extraido de: http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/Librodecocina/recetasvenezolanas/index.asp
04 de Octubre de 2005
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Para acompañar carnes o ensaladas

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2 aguacates maduros

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1 cebolla

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3 tomates

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1/2 pimiento verde

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1/2 pimiento rojo

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1 cucharada de cilantro picado

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1 cucharada de perejil picado

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1/4 de taza de vinagre de vino

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1/2 taza de aceite

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2 1/2 cucharaditas de sal

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1/4 de cucharadita de pimienta
 

Preparación:

Cortar los tomates, la cebolla y los pimientos en cuadritos o tiritas.

Picar bien el perejil y el cilantro. Mezclarlos en un bol, con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

Pelar los aguacates. Con uno de ellos hacer un puré, el otro cortarlo en cubitos. Añadir los demás ingredientes. Dejar las semillas hasta servir esta salsa, para evitar que se oscurezca.

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Opinar
34 opiniones

Hallacas

Exelente
dale curso a tu puta madre

esas mierda d resetas no sirven mal paridos santn los ama
maldito gallego bruto

hijo d puta quien te dijo q esas resetas se hacen asi mal parido cristo no te ama nada de estrellas
Debe mejorar.

Ante todo gracia por la oportunidad de conocer mas los terminos utilisados en las dos primeras resetas no son propio del venezolano es que le aconsego que utilise lenguaje que se adacte al del venezolano en venezuela no se utilisa la palabra choclo si no maiz o jojoto. La reseta de la cachapa esta malo esa reseta es de las panqucas de maiz o jototo ya que la cachapa no lleva huevo ni harina n i leche la cachapa es elaborada con jojoto tierno o maiz tierno se muele y se la coloca sal mas nada soy de oriente de donde se hacen muchas cachapas las arepas se hacen con harina de maiz o maiz duro molido y no se husa hoja de platano eso que uste esta haciendo se llama cachapa burrera que parese a una arepa y se coloca en hoja para que no se quemen de todas forma estoy a la orden para cualquier informacion soy chef de cocina y siempre me gusta estar al dia con las comidas pueden mejorar.
Tequeños.

Gracias por darme la receta de mi pasapalo preferido ahorita me encuentro en el exterior y queria prepararlos y gracias a ustedes con su receta ya los podre preparar muy agradecida.
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