Aún no has entrado
Debe introducir al menos 3 caracteres en el buscador.
Curso gratis de
Educar.org - 03 de Octubre de 2005
5. AJÍ DE HUEVO
En una cacerola se pone un poco de manteca o aceite, y allí se fríen las cebollas, se agrega el ají, ajo, orégano y comino, se añade el pan remojado en leche, las nueces y las colas de camarones pelados.
Todo se cocina bien, hasta que quede como salsa espesa.
Se hacen los huevos duros, se pelan y se cubren con la salsa.
Ingredientes:
- 2 cebollas picadas finamente
- 1 cucharada de ají molido
- Sal
- 10 huevos
- Orégano
- 1 ajo molido
- Comino
- ¼ de taza de miga de pan remojado en leche
- 1 taza de aceite
- 1 taza de nueces molidas
- 2 docenas de camarones cocidos
Preparación:
En una cacerola se pone un poco de manteca o aceite, y allí se fríen las cebollas, se agrega el ají, ajo, orégano y comino, se añade el pan remojado en leche, las nueces y las colas de camarones pelados.
Todo se cocina bien, hasta que quede como salsa espesa.
Se hacen los huevos duros, se pelan y se cubren con la salsa.
Tabla de contenidos
- 1 - AGUAJINA
- 2 - AJÍ DE CHOROS AL PISCO
- 3 - AJÍ DE CAMARONES
- 4 - AJÍ DE GALLINA
- 5 - AJÍ DE HUEVO
- 6 - ANTICUCHOS
- 7 - ARROZ CON PATO
- 8 - ARROZ CON POLLO
- 9 - BISTEC A LO POBRE
- 10 - CARAPULCRA
- 11 - CEBICHE DE PATO
- 12 - CHARQUICÁN
- 13 - CHORITOS A LA CHALACA
- 14 - CHUPE DE MARISCOS
- 15 - CONCHITAS A LA PARMESANA
- 16 - JUANE DE ARROZ Y POLLO
- 17 - LOCRO LIMEÑO
- 18 - LOMO SALTADO
- 19 - PAPAS CON CECINA
- 20 - PARIHUELA
- 21 - PESCADO A LA CHORRILLANA
- 22 - PICARONES
- 23 - POLLO AL SILLAU
- 24 - PULPO AL OLIVO
- 25 - SALPICÓN DE CARNE
- 26 - SOPA TEÓLOGA
- 27 - SUSPIRO A LA LIMEÑA
- 28 - TIRADITO
- 29 - PISCO SOUR
- 30 - TORTAS DE BERENJENAS Y TOMATES
- 31 - BISTECS A LA CHORRILLANA
- 32 - CEVICHE DE PESCADO
- 33 - ENSALADA DE PESCADO
- 34 - ESCABECHE DE PATO
- 35 - FRIJOL COLADO
- 36 - HUANCAINA
- 37 - HUMITAS VERDES
- 38 - CHUPE DE CAMARONES A LA LIMEÑA
- 39 - PISCO Y OTROS TRAGOS
- 40 - OCOPA
- 41 - TARTA DE MANZANA CON RICOTA
- 42 - PANQUEQUES DE MANZANA
- 43 - MANZANAS AL HORNO
- 44 - LECHE ASADA
- 45 - COPA AL CHOCOLATE
Autor y licencia de 'La cocina peruana - AJÍ DE HUEVO'
|
Wikis relacionados con 'La cocina peruana - AJÍ DE HUEVO'
La cocina española es rica en salsas sobre la base de cebollas, tomates ajíes; cazuelas...
Más »
La obra de este escritor peruano -y, en especial, la novela que aquí nos ocupa-...
Más »
Juana Manuela Gorriti fue escritora, periodista y una de las mujeres más sobresalientes en las...
Más »
Como sustituir el huevo, los lacteos, la miel y la gelatina siguinedo una dieta vegetariana.
La narrativa peruana actual constituye un espacio discursivo articulado desde tres lugares de enunciación. En...
Más »
Gente Wiki
¿Quiénes Somos? |
Preguntas Frecuentes |
Condiciones de Uso |
Aviso Legal |
2007 Wikilearning |
Blog |
