La cocina peruana - BISTECS A LA CHORRILLANA

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Curso gratis de Educar.org - 03 de Octubre de 2005

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31. BISTECS A LA CHORRILLANA

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Para los que gustan de los platos de carne frita, con salsa, rápido y fácil.

(Chorrillos es un distrito limeño a orillas del mar)

	06 bistecs
	03 cebollas
	02 tomates
	02 cucharadas de vinagre tinto
	02 ajíes
	1/2 cucharadita de orégano

Preparación:

Sazonar los bistecs con sal y pimienta al gusto y luego freírlos.
Aparte freír la cebolla cortada a la pluma, los ajíes en rajitas, a los que previamente se les habrá sacado las pepas que son las que pican, los tomates en trozos chicos y el vinagre. Añadir el orégano. Mover por unos minutos. Servir acompañado de arroz y papa blanca sancochada.

Nota : Los bistecs deben freírse en aceite bien caliente, teniendo cuidado de que el calor se mantenga.

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