1. 1 Aguajina
2. 2 Ají de choros al pisco
3. 3 Ají de camarones
4. 4 Ají de gallina
5. 5 Ají de huevo
6. 6 Anticuchos
7. 7 Arroz con pato
8. 8 Arroz con pollo
9. 9 Bistec a lo pobre
10. 10 Carapulcra
11. 11 Cebiche de pato
12. 12 Charquicán
13. 13 Choritos a la chalaca
14. 14 Chupe de mariscos
15. 15 Conchitas a la parmesana
16. 16 Juane de arroz y pollo
17. 17 Locro limeño
18. 18 Lomo saltado
19. 19 Papas con cecina
20. 20 Parihuela
21. 21 Pescado a la chorrillana
22. 22 Picarones
23. 23 Pollo al sillau
24. 24 Pulpo al olivo
25. 25 Salpicón de carne
26. 26 Sopa teóloga
27. 27 Suspiro a la limeña
28. 28 Tiradito
29. 29 Pisco sour
30. 30 Tortas de berenjenas y tomates
31. 31 Bistecs a la chorrillana
32. 32 Ceviche de pescado
33. 33 Ensalada de pescado
34. 34 Escabeche de pato
35. 35 Frijol colado
36. 36 Huancaina
37. 37 Humitas verdes
38. 38 Chupe de camarones a la limeña
39. 39 Pisco y otros tragos
40. 40 Ocopa
41. 41 Tarta de manzana con ricota
42. 42 Panqueques de manzana
43. 43 Manzanas al horno
44. 44 Leche asada
45. 45 Copa al chocolate

31 - Bistecs a la chorrillana

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03 de Octubre de 2005

Para los que gustan de los platos de carne frita, con salsa, rápido y fácil.

(Chorrillos es un distrito limeño a orillas del mar)

	06 bistecs
	03 cebollas
	02 tomates
	02 cucharadas de vinagre tinto
	02 ajíes
	1/2 cucharadita de orégano

Preparación:

Sazonar los bistecs con sal y pimienta al gusto y luego freírlos.
Aparte freír la cebolla cortada a la pluma, los ajíes en rajitas, a los que previamente se les habrá sacado las pepas que son las que pican,  los tomates en trozos chicos y el vinagre. Añadir el orégano. Mover por unos minutos. Servir acompañado de arroz y papa blanca sancochada.

Nota : Los bistecs deben freírse en aceite bien caliente, teniendo cuidado de que el calor se mantenga.

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