La cocina peruana
Curso gratis creado por Educar.org. Extraido de: http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/Librodecocina/recetasperuanas/index.asp
03 de Octubre de 2005
Resumen
La cocina peruana es muy variada y rica. Presenta platos calientes y nutritivos "para quitar el frío" y también platos fríos y exquisitos dulces, masas y confituras.
62 opiniones
Aguajina.
A mi parecer está bastante buena pero creo que le falta imágenes. Y deseo decirles que:
para preparar la aguajina,en primer lugar se debe diluir la pasta de aguaje con agua hervida fría, luego se debe colar y edulcorar a gusto.
para preparar la aguajina,en primer lugar se debe diluir la pasta de aguaje con agua hervida fría, luego se debe colar y edulcorar a gusto.
Excelentes todas las recetas.
El curso me ha parecido maravilloso- he sido correctora literaria en temas de cocina en la editorial voluntad de bogotá, por 8 años. Y correctora de estilo en casi todas las editoriales bogotanas. Soy una fan de las comidas étnicas y por eso siempre me estoy anotando a cursos sobre el tema de cocina. Los felicito. Tengo una pregunta para ustedes. Colaboro en yahoo preguntas y respuestas, y veo muchísima gente que, por estar lejos de sus países de origen, tal como yo que soy argentina y vivo hace muchos años en colombia. La gente pide recetas de sus países y recurro a la web, a wikipedia y otros en busca de los detalles de la gastronomía de cada país. Siempre cito fuentes, autores, comentaristas, etc. , y recomiendo especialmente los cursos de emagister y de mailxmail, porque me parecen sensacionales. ¡una gran labor! ¿podría citar, con todo el respeto por autores y fuentes, las recetas de ustedes? necesito que me respondan rápìdamente. Gracias por todo lo que nos ofrecen. Atentamente, dora bueno.
Chef edurdo tavara.
Un orgullo como peruano tener una variedad de comidas q se pueden disfrutar al maximo y ofrecer al mundo entero nuestros deliciosos platos.
Agradecimientos.
Les quiero agradecer a ustedes por darnos a conocer las recetas de platos de deliciosos que tienen en ese bello pais y asi poderlas disfruta en nuestra patria los felicitos ya he preparado varios y son riquisimos.
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Autor y licencia de 'La cocina peruana'
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