Photoshop paso a paso - Recortar una imagen

1) Abrir la imagen a recortar (File->Open)

2) Seleccionar la herramienta "Crop"

3) Con la herramienta "Crop" seleccionada hacer clic (botón izquierdo del mouse) sobre la imagen y manteniendo presionado el botón arrastrar en diagonal el cursor. Al soltar el botón quedará seleccionada el area de la imagen que se recortará, el resto de la imagen (que se eliminará) queda oscurecida.
El area de seleccion presenta 8 nodos que sirven para ajustar el tamaño de la selección.

4) Una vez definida el area de recorte haciendo clic sobre la herramienta "Crop" se abrirá un cuadro de diálogo, para realizar el recorte elegir la opción "Crop", para cancelar el recorte elegir la opción "Don't Crop".