Debe introducir al menos 3 caracteres en el buscador.
Inicio / Wikis / Cursos gratis / Recetario Uruguayo - PAN DE CARNE FANTASÍA

Recetario Uruguayo - PAN DE CARNE FANTASÍA

 ****- (228 opiniones)
CopyLeft Curso gratis de Educar.org - 04 de Octubre de 2005
Temas Relacionados: Cocina, Cocina exótica, Cocina profesional
43. PAN DE CARNE FANTASÍA
Masa:
bullet 2 1/2 taza de harina
bullet 1 taza de maicena
bullet 1 cta. de sal
bullet 150 grs de margarina
bullet 1 huevo
bullet 3/4 taza de agua fría.

 Relleno:

bullet 1 kilo de carne picada
bullet 2 huevos
bullet 1 cebolla
bullet 1 cda. de queso rallado
bullet 3 cdas. de maicena
bullet sal, pimienta a gusto
bullet 1 cda. de mostaza
bullet 3 huevos duros
bullet 3 salchichas de viena.
PREPARACION:
Tamizar sobre la mesa la harina, la sal y la maizena. Colocar en el centro la margarina en trocitos y el huevo, trabajar estos ingredientes secos alternarlos con agua hasta formar una masa homogénea. dejar descansar 20 minutos en la heladera.

En un bol la carne cruda con los huevos. la cebolla el queso rallado, maicena y condimentar con sal pimienta y mostaza a gusto.

Estirar la masa en forma rectangular 30cm x 40 cm aprox. Colocar la mitad de la preparación en el centro de la masa, luego agregar los huevos duros y las salchichas, cubrir con el resto de la carne picada, dando forma de pan.

Hacer unos cortes en la masa, en las esquinas y en los costados en diagonal, doblar las puntas hacia dentro y arriba y cerrar cruzando tiras laterales. Pintar con huevo.

Cocinar en horno moderado 45 minutos. Retirar, servir con repollitos y zanahorias salteadas con manteca.

Tabla de contenidos
  1. 1 - ALBÓNDIGA DE CARNE
  2. 2 - ALFAJORES DE DULCE DE LECHE
  3. 3 - ANANÁ A LA CREMA
  4. 4 - ARROLLADOS DE ESPINACA
  5. 5 - ARROZ CON LECHE CREMOSO
  6. 6 - ASADO A LA PARRILLA
  7. 7 - ASADO AL HORNO
  8. 8 - BIFES A LA CRIOLLA
  9. 9 - BIZCOCHOS DE ANÍS
  10. 10 - BIZCOCHITOS DE MIEL Y PASAS
  11. 11 - BOMBAS
  12. 12 - BUDINCITOS MARINEROS
  13. 13 - BUDIN DE ANTAÑO
  14. 14 - BUDIN DE PAN
  15. 15 - BUDIN DE PAN Y OREJONES
  16. 16 - BUÑUELITOS DE MANZANA
  17. 17 - BUÑUELOS DE ACELGA
  18. 18 - BUÑUELOS DE VIENTO
  19. 19 - CARNE ARROLLADA
  20. 20 - CARNE CON SALSA DE ZANAHORIA
  21. 21 - TORTA DE MANZANA EN SECO
  22. 22 - CARNE ESTOFADA AL VINO TINTO
  23. 23 - CHORIZOS EN CAZUELA
  24. 24 - CORDERO EN SALSA
  25. 25 - CORVINA
  26. 26 - DELICIA DE BONIATOS
  27. 27 - DULCE DE BONIATO
  28. 28 - EMPANADA
  29. 29 - ENSALADA DE CALAMARES
  30. 30 - ESCALOPES CRIOLLOS
  31. 31 - FIDEOS CON JAMÓN Y ESPÁRRAGOS
  32. 32 - GARRAPIÑADA
  33. 33 - POLENTA GRATINADA CON JAMÓN
  34. 34 - GRATÍN DE FRUTILLAS
  1. 35 - HUEVOS QUIMBOS
  2. 36 - LENGÜITAS DE CORDERO
  3. 37 - LOMO RELLENO
  4. 38 - MATAMBRE AL HORNO
  5. 39 - MATAMBRE RELLENO
  6. 40 - NIÑOS ENVUELTOS
  7. 41 - ÑOQUIS A LA CRIOLLA
  8. 42 - ÑOQUIS DE PAPAS
  9. 43 - PAN DE CARNE FANTASÍA
  10. 44 - PAN DE MAÍZ
  11. 45 - PAPAS RELLENAS
  12. 46 - PASTA A LA PANCETA
  13. 47 - PASTA FROLA
  14. 48 - PASTEL DE CARNE MIXTO
  15. 49 - PASTEL DE CARNE Y BOÑATOS
  16. 50 - PASTELES CRIOLLOS
  17. 51 - PESCADO RELLENO
  18. 52 - PESCETO RELLENO
  19. 53 - PIERNA DE CORDERO AL HORNO
  20. 54 - POLENTA GRATINADA
  21. 55 - POLLO A LA CERVEZA
  22. 56 - POLLO AL HORNO CON PAPAS
  23. 57 - POLLO CROCANTE
  24. 58 - PUCHERO CRIOLLO
  25. 59 - ROLLITOS DE ACELGA Y CARNE
  26. 60 - SCONES DE QUESO
  27. 61 - SOUFFLE MARINO
  28. 62 - TARTA DE MORRÓN
  29. 63 - TARTA DE RICOTTA
  30. 64 - TARTA TRUFADA
  31. 65 - TERRINE DE FRUTAS FRESCAS
  32. 66 - TIMBALES DE ARROZ CON SALSA
  33. 67 - TORTAS FRITAS
  34. 68 - TORTILLA DE ZAPALLITOS
Autor y licencia de 'Recetario Uruguayo - PAN DE CARNE FANTASÍA'
Educar.org Extraído de: http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/Librodecocina/recetasuruguayas/index.asp CopyLeft
Los textos acá colocados son en su gran mayoría de dominio público y/o sus autores han autorizado su colocación. Algunos fragmentos de obras comerciales pueden estar presentes con fines educativos. El respeto al derecho de autor es una parte central
Este contenido ha sido recopilado por el equipo de Wikilearning. Todo el contenido recopilado se ha obtenido respetando y comunicando en nuestro site la licencia de cada fuente.
Wikilearning tiene permiso expreso por escrito de los autores para publicar los contenidos que ha extraído de otras webs, incluyendo su uso comercial.

Wikis relacionados con 'Recetario Uruguayo - PAN DE CARNE FANTASÍA'

Sobre los fines y la metodología en los estudios sobre la mujer y las relaciones de poder en la sociedades occidentales desarrolladas
Este artículo discute preguntas actuales de caracter teórico y metodológico en los estudios sobre la... Más »
Los cuentos de Felisberto Hernández y Francisco Tario
Se ha convertido en lugar común hablar de la narrativa del uruguayo Felisberto Hernández (1902-1964)... Más »
El artista, la crítica impresionista y la investigación sobre la producción artística
Este trabajo pretende ser un avance de investigación a propósito de la ubicación de la... Más »
La Fiesta del día de los Muertos y su simbolismo
Este tema debe ser considerado como parte del "Culto a la Muerte en la Civilizaciones... Más »
La cocina peruana
La cocina peruana es muy variada y rica. Presenta platos calientes y nutritivos "para quitar... Más »
¿Estás seguro de que deseas eliminar este capítulo?