Recetario Uruguayo - PASTEL DE CARNE MIXTO

	1 taza de maicena
	1 1/2 se harina
	1 cda. al ras de polvo de hornear
	1 cta. de sal
	1 huevo
	100grs.de margarina
	agua cantidad necesaria.

Relleno 1:

	1/4 taza de aceite
	1 cebolla picada
	1 kilo de carne picada
	1/2 cubito de caldo de carne
	3 cucharadas llenas de maicena
	sal, pimienta, orégano.

Relleno 2:

	1/4 taza de aceite
	1 cebolla picada
	1/2 ají picado
	1 lata de choclo desgranado
	sal, pimienta
	2 cucharadas de queso rallado

Preparación relleno:

Dorar en el aceite caliente la cebolla. Agregar la carne y rehogar rápidamente, incorporar el cubito de caldo y mezclar bien. Retirar sazonar con sal, pimienta y orégano.

Aparte dorar la cebolla, el ají y añadir el choclo desgranado cocinando 10 minutos. Retirar sazonar con sal, pimienta y queso rallado. Estirar las 3/4 partes de la masa y forrar un molde redondo de 22cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Colocar la mitad del relleno de carne, luego la mitad de l relleno y terminar con el resto de carne picada. Cubrir en el resto de la masa, cerrar haciendo un repuje en el borde y decorar con trocitos de masa. Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado 40 minutos. Servir caliente.