Recetario Uruguayo - TORTILLA DE ZAPALLITOS

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04 de Octubre de 2005

Cocina, Cocina exótica, Cocina profesional

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68 - TORTILLA DE ZAPALLITOS

	1 cebolla picada
	3 cdas. de aceite
	1/2 kilo de zapallitos
	3 huevos
	1/4 taza de leche
	3 cdas. al ras de maizena
	sal , pimienta.

PREPARACION:

Saltear en el aceite caliente la cebolla picada juntamente con los zapallitos en rodajas.

Cocinar todo junto hasta que estén tiernos los zapallitos. Retirar y condimentar con sal y pimienta. Batir los huevos y agregar maizena disuelta en leche y condimentar.

Mezclar los zapallitos con los huevos y volcar en la sartén previamente calentada con el aceite. Cocinar moviendo la sartén para que no se pegue.

Dar vuelta y cocinara del otro lado. Servir enseguida.

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