Responsabilidad social en la alimentación transgénica - Conclusiones

Acidos Nucleicos

Cadena de nucleótidos

ADN (Ácido desoxiribonucleico)

Ácido nucleico principal constituyente de los cromosomas, participa de una manera crucial en la síntesis de proteínas celulares a través de especificar su secuencia de aminoácidos por intermedio de ARN

Aminoácidos

Moléculas orgánicas componentes de las proteínas.  Cada aminoácido está formado por un grupo amino, un grupo ácido y de un resto molecular peculiar para cada tipo de aminoácido.  Existen unos 20 diferentes en las proteínas tales como la lisina, alanina, leucina, etc.

ARN (Ácido ribonucleico)

Ácido nucleico que participa en la síntesis  de proteínas en el citoplasma celular

Bacterias

Seres vivos unicelulares sin compartimento nuclear (procariontes)

Bioética

“La bioética es una ética aplicada que, a diferencia de la ética propiamente tal no es una reflexión filosófica sobre la moral en su conjunto, sino una reflexión interdisciplinaria tendiente a la solución de los conflictos derivados de manipulación técnica de la vida y del medio ambiente que la sustenta, en una u otra forma representan una amenaza para la vida individual y colectiva.   En su calidad de ética aplicada, más que la búsqueda de fundamentos, le interesa la definición de procedimientos conducentes a la solución de estos conflictos: ese carácter procedimental es el que a la vez- la diferencia de la moral, en cuanto no tiende a regular la acción en función de una imagen ideal de hombre aceptado por una comunidad específica, sino en función de la básica racionalidad de procedimientos comúnmente aceptados. [99]

Bioseguridad

Es un neologismo que se refiere a las condiciones intrínsecas de los OGM y de su manejo que garantice su inocuidad ambiental, no interfiriendo con las especies silvestres o cultivadas.  Por un lado la diversidad biológica representa una reserva gigantesca de genes que se encuentra mayormente inexplorada.  Por otro lado, los países ricos en biodiversidad suelen ser países en desarrollo que tienen interés en que este recurso vivo sea valorado y compensado de manera justa para conservarlo como patrimonio de la humanidad.

Cromosomas

Componentes nucleares formados por ácidos nucleicos altamente comprimidos y proteínas.  Su número es fijo para cada especie viviente.

Gen

Unidad descriptiva  hereditaria  en la genética de los ácidos nucleicos  que corresponde a un segmento de ADN

Genoma

Es la dotación de genes de un organismo, conjunto de genes

Germoplasma

Uno de los aspectos más difíciles y controvertidos del debate sobre la biodiversidad se refiere a la utilización económica de germoplasma. El uso de material genético es un factor clave en el desarrollo espectacular experimentado por la agricultura en los últimos cincuenta años. Evaluar la incidencia de este factor es difícil, ya que el tema no ha sido enfocado en una perspectiva amplia que incluya factores ecológicos, económicos, tecnológicos y políticos. No hay información sistemática acerca del valor económico de la diversidad biológica o de cuál ha sido su contribución económica al aumento de la productividad agrícola. La disponible concierne principalmente a Estados Unidos, donde la importancia económica del germoplasma se percibe en las mejoras de rendimientos de los cultivos más importantes --maíz, trigo, etc--, los que se han duplicado desde 1935 hasta hoy. Estos logros se atribuyen en más de 50% a mejoras genéticas aplicadas en gran escala a partir de la década de los treinta cuando se inicia la comercialización del maíz híbrido. Entre 1930 y 1980 los rendimientos de maíz, trigo y papa han aumentado en 333%, 136% y 300% respectivamente. La mitad de estos aumentos se atribuyen a mejoras genéticas que han aportado además un mayor valor nutritivo, y una mayor resistencia tanto a pestes como a exigencias ambientales.

Insulina

Hormona secretada en el páncreas que participa en la regulación de la absorción de glucosa

Interferones

Los interferones constituyen un grupo de difícil clasificación por la variedad de sus acciones farmacológicas y terapéuticas. Se han incluido en la terapia antiinfecciosa por razones históricas y porque las acciones antiviral y antiparasitaria son un parte importante de sus aplicaciones actuales.  Tradicionalmente -sobre la base del lugar de producción en el organismo y a técnicas antigénicas de identificación- se han distinguido tres tipos de interferones: los tipos alfa, beta y gamma).  Una subdivisión posterior los clasifica según la cadena proteínica.  Hay unos 20 subtipos naturales de interferón.  En terapéutica se usan variantes biosintéticas de interferón que no siempre coinciden con las naturales. 

Los interferones reaccionan con receptores en la membrana celular pero el efecto ocurre en el núcleo. Inducen, mediante un mecanismo intermedio relativamente sencillo, la expresión de determinados genes (con la correspondiente síntesis de proteínas) y la represión de otros.

Nucleótidos

Moléculas orgánicas componentes de los ácidos nucleicos.  Cada nucleótido está formado por la unión de una molécula de azúcar (ribosa) o desoxiribosa, un ácido fosfórico y una base nitrogenada (purinas o pirimidinas)

Proteínas

Moléculas orgánicas formadas por la unión en cadena de numerosos aminoácidos.  Esta cadena se halla plegada espacialmente de maneras diferentes según su composición de aminoácidos