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Curso gratis de Educar.org - 04 de Octubre de 2005
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| En esta sección pretendemos dar un vistazo a la cocina uruguaya en general. No seremos muy estrictos en lo que se refiere a las recetas realmente autóctonas de la cocina nacional. Aunque estas recetas podrán... |
| Cap 24 |
Cordero en salsa
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, salsa de soja y agregar los brotes de soja. Dejar 2 minutos más. Servir acompañado de arroz blanco, si se desea |
| Cap 20 |
Carne con salsa de zanahoria
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"
1/2 taza de crema doble
1 zanahoria mediana y cocida
1/3 taza de salsa ketchup
1/3 taza de mayonesa
1 cda. De mostaza
1 cda. De vinagre
sal |
| Cap 66 |
Timbales de arroz con salsa
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. Salsa :
1 yogurt natural
1 cta, de mostaza
1 remolacha cocida
sal y pimienta
PREPARACION:
Mezclar el arroz cocido con el pollo cocido y desmenuzado las arvejas, el aceite, mostaza |
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Curso gratis de Educar.org - 03 de Octubre de 2005
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| La cocina peruana es muy variada y rica. Presenta platos calientes y nutritivos "para quitar el frío" y también platos fríos y exquisitos dulces, masas y confituras. |
| Cap 5 |
Ají de huevo
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: ==== En una cacerola se pone un poco de manteca o aceite, y allí se fríen las cebollas, se agrega el ají, ajo, orégano y comino, se añade el pan remojado en leche, las nueces y las colas de camarones pelados. Todo se cocina bien, hasta que quede como salsa espesa. Se hacen los huevos duros |
| Cap 13 |
Choritos a la chalaca
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Del peruanísimo ají amarillo
perejil limeño
sal y pimienta
Preparación:
Sancochamos los choros y los colocamos en sus valvas. Luego, agregamos la Salsa a la Chalaca que tiene la siguiente preparación: picar y colocar la cebolla en un tazón |
| Cap 36 |
Huancaina
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" Salsa para papas, tallarines y choclos
2 cabezas de cebolla, picada en pedazos pequeños
1 cucharada de sopa al ras
¼ de requesón
¼ kilo de queso |
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Curso gratis de Nidia Cobiella - 04 de Octubre de 2005
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| Recopilatorio de recetas de la cocina tradicional venezolana. |
| Cap 11 |
salsa guasacaca
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Los demás ingredientes. Dejar las semillas hasta servir esta salsa , para evitar que se oscurezca |
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