El problema de la nutrición - UNA MIRADA DESDE EL AULA DE CLASE

La nutrición es un problema pedagógico que puede abordarse desde diferentes disciplinas. Dado que los estudiantes están en permanente contacto con las Nuevas Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (NTIC), resulta imprescindible generar propuestas didácticas a partir del uso de estas tecnologías con el fin de generar interacción con el estudiante y desencadenar procesos formativos. Por tal motivo, consideramos que los Materiales Educativos Computarizados (MEC) pueden generar escenarios propicios para la construcción de conocimiento sobre la Nutrición Humana y promover el cambio de hábitos y costumbres a nivel nutricional de los estudiantes.

Este artículo presenta una propuesta didáctica que refiere a la construcción del concepto de nutrición humana a partir del enfoque Ciencia, Tecnología y Sociedad (CTS) y elaboración de Materiales Educativos Computarizados (MEC). Se ejecutó en el colegio INEM “Francisco José de Caldas”, de la ciudad de Popayán en el marco del proyecto Propuesta Curricular para el Desarrollo de la Pedagogía de la Investigación en Ciencias con Enfoque en Estudios Ciencia, Tecnología y Sociedad + Innovación (CTS+I) para la Educación Media (Colciencias 1103-11-14461). En su desarrollo, se comenzó con la indagación de las preconcepciones de los estudiantes, siendo ésta la información necesaria desde la cual se diseñaron las actividades propuestas con el fin de generar un cambio conceptual y actitudinal respecto al consumo de alimentos.

Las nuevas tecnologías están introduciéndose en todos los ámbitos del país y sobre todo en la educación. Lo que plantea cambios en la forma, estilo y enfoques de la enseñanza y hace que se requieran nuevas habilidades y competencias que impacten en los formadores y en los estudiantes. Por tal motivo hemos realizado una propuesta de enseñanza del concepto de nutrición y metabolismo humano basado en el uso del MEC.