La cocina española - Pastel de papas

	1 kg de carne picada
	1 kg de papas
	1/2 taza de pasas de uvas
	10 aceitunas verdes
	1 huevo
	3 huevos duros
	½ morrón rojo grande
	5 cebollas medianas
	50 gs de manteca
	queso fresco en tiras
	queso rallado
	manteca y leche para el puré

PREPARACIÓN:
En una olla caliente, poner a rehogar las cebollas picadas con la manteca, luego agregar el morrón cortado en tiritas. Agregar la carne picada,  de a poco, haciendo que se cocine un poco sin llegar a secarse,
retirarla del fuego y agregar los huevos duros, las pasas y las aceitunas.

Preparar el puré con manteca, y un chorrito de leche, mezclar bien y agregarle un huevo si es de su gusto.

En una asadera o una fuente para horno, colocar la preparación de la
carne, y encima de esta, poner abundantes tiritas de queso fresco.
Luego colocar una capa del puré de papas y agregarle queso rallado.

Llevar el pastel a horno caliente por 20 minutos aproximadamente, hasta que la cubierta se dore.