La cocina española - Chorba

(113 opiniones)

Monografía de Nidia Cobiella - 17 de Noviembre de 2005

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69. Chorba

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Ingredientes:

	150 gr. de carne cocida (para guisar) cortadas en pequeños dados
	80 gr. de cebolla picada
	150 gr. de zanahorias
	200 gr. de patatas
	150 gr. de calabacines
	80 gr. de mantequilla
	1 cuch. sopera de concentrado de tomate
	1 cuch. sopera de hoja de cilantro picado
	un poco de pimiento
	una pastilla de caldo de carne
	80 gr. de fideos
	sal, pimienta.

Preparación

Cortar la zanahoria, las patatas y los calabacines en pequeños dados. Rehogar la carne, la cebolla y las zanahorias en mantequilla. Añadir 1 1/4 l. de agua. Sazonar. Añadir la pastilla de caldo y el concentrado de tomate. Dejar cocer todo a fuego lento durante unos minutos. Añadir las patatas, los calabacines y el cilantro. 5 minutos antes de servir echar los fideos. Servir caliente.

*MARRUECOS*.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

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Tabla de contenidos

Autor y licencia de 'La cocina española - Chorba'

Nidia Cobiella Extraído de: http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/Librodecocina/recetashispanas/index.asp CopyLeft

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