La Gestión por Competencia: una vía para mejorar la evaluación de desempeño - Propuesta de criterios valorativos a tener en cuenta para el nivel de compe

Clima organizacional

ð      Nivel de asimilación de los valores organizacionales

ð      Profesionalidad demostrada en la solución de problemas y en el desempeño diario.

Es necesario aclarar además, que para evaluar o medir los indicadores propuestos para medir los niveles de competencias de los trabajadores en el área gastronómica se pueden utilizar técnicas de análisis general tales como:

ð      Resultados Económicos

ð      Niveles de ventas

ð      % de ocupaciones

ð      Satisfacción del cliente

ð      Cantidad de cursos recibidos

Y se pueden utilizar también técnicas más específicas como:

ð      Test de Cohesión Grupal.

ð      Test de Liderazgo (Likert).

ð      Encuesta de Satisfacción Laboral (Yadof).

ð      Encuesta Corporativa Siscal con análisis por área.

ð      Sociogramas.

ð      Test de Comunicación.

ð      Análisis del nivel de participación.

ð      Test de motivación (“A usted que lo motiva”).

Estas técnicas pueden ser utilizadas para evaluar no solamente a personas con determinados cargos sino además a todo el personal en general del área, los cuales son objeto de estudio de este análisis.

Como se explicó la elaboración de estas matrices se hizo con la participación de especialistas y trabajadores del centro, teniéndose en cuenta los criterios de los trabajadores, por lo que se puede concluir de manera general que las áreas más comunes de competencias en el proceso de Gastronomía son:

ð      Profesionalidad.

ð      Organización.

ð      Orientación al Cliente.