Por qué no soy vegetariano - Un "ismo" menos

11 - Un "ismo" menos

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Monografía creado por William T. Jarvis. Extraido de: http://sindominio.net/biblioweb/s/view.php?CATEGORY2=3&ID=95
20 de Diciembre de 2005
Dejé el vegetarianismo porque encontré que ese compromiso significó rendirse a la objetividad, la cual es esencial para la integridad personal y profesional de un científico. Como un educador de salud, siento tener la obligación de esforzarme por adherirme a los hechos sin barnizar cualquier investigación científica descubierta. Puedo apoyar el vegetarianismo pragmático, pero yo creo que la cruzada de los vegetarianos ideológicos es peligrosa para ellos y para la sociedad.

El Dr. William T. Jarvis Ph.D., autor de este artículo, es consejero de ACSH (Consejo Estadounidense sobre Ciencia y Salud), profesor de salud pública y medicina preventiva en la Universidad de Loma Linda, fundador y presidente del Consejo Nacional Contra el Fraude en la Salud, y co-editor de The Healt Roberts: Una Mirada Íntima al Charlatanismo en América (1993). Este artículo es una adaptación de uno publicado por Prometheus Books (Amherst, Nueva York) en el November/December 1996 volante del problema de Nutrición & Noticia del Foro de Salud.

  1. D. Erhardt, "The New Vegetarians, Part One. Vegetarianism and its Medical Consequences," Nutrition Today, November/December, 1973.
  2. R. Spitzer. No Need For Hunger. Danville, Ill.: Interstate Printers and Publishers, 1981.
  3. National Academy of Sciences. Toxicants Occurring Naturally In Foods. Washington, D.C.: National Academy Press, 1973.
  4. J. Wood. "Mother of Starved Children Asks Permission to Give Birth Again," San Francisco Sunday Examiner & Chronicle, March 27, 1983, p. A5.
  5. Journal of Nutrition Education 1981; 13:26.
  6. Newsweek, September 18, 1972, p. 71.
  7. "Temple Beautiful Diet. Death for David Blume," (AP) San Bernardino Sun, October 15, 1979, p. A-3.
  8. C.V. Wetli and J.H. Davis. JAMA 1978; 240:1339.
  9. San Jose Mercury News, August 20, 1994.
  10. O. Segerberg. Living to Be 100: 1200 Who Did and How They Did It. New York: Charles Scribner's Sons, 1982.
  11. J.L. Lyon, M.R. Klauber, J.W. Gardner, and C.R. Smart, "Cancer Incidence in Mormons and Non-Mormons in Utah, 1966-70," N Engl J Med 1976; 294:129-133 (p.132).
  12. J.E. Enstrom. "Cancer Mortality among Low-Risk Populations," CA - A Cancer Journal for Clinicians 1979; 29:352-61.
  13. C.M. Friedenreich, R.F. Brant, and E. Riboli. "Influence of Methodological Factors in a Pooled Analysis of 13 Case-Control Studies of Colorectal Cancer and Dietary Fiber," Epidemiology 1994; 5:66-79.
  14. D.J. Hunter et al. "Cohort Studies of Fat Intake and the Risk of Breast Cancer. A Pooled Analysis," New Engl J Med 1996; 334:356-61.
  15. E. Becker. The Denial of Death. New York: Macmillan Publishing Co., Inc., 1973.
  16. J. Whorton. "Tempest in a Flesh-Pot: Development of a Physiological Rationale for Vegetarianism," Journal of the History of Medicine, April 1977, pp. 119-120.
  17. Good Medicine, Spring 1995.
  18. The Population Reference Bureau, Inc., Washington, D.C., 1988.
  19. K. Rothman. "Conflict of Interest: The New McCarthyism in Science," JAMA 1993; 269 (21):2782-4.
  20. B. Cassileth et al. "Contemporary Treatments in Cancer Medicine," Ann Intern Med 1984; 101:105-12.
  21. "Researchers Release Adventist Health Study Results," Pacific Union Recorder, March 12, 1979.

  • From Raso J. The Dictionary of Metaphysical Healthcare: Alternative Medicine, Paranormal Healing, and Related Methods. 2nd ed. Atlanta: The Georgia Council Against Health Fraud; 1997.
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15 opiniones

ESTOY DE ACUERDO

Los vegetarianos si tienen la libertad para escojer un tipo de vida, pero no deben imponerlo. Además la ciencia (en la cual tambien ellos se basan) demuestra que somos totalmente capaces de metabolizar carne, pero debemos asumir los riesgos de consumirla en exeso. Otros que dicen que la ganadería provoca que se produzcan menos alimentos para los humanos deberían ver cuantos vegetales se desperdician en las centrales de abastos y la cantidad de selvas y bosques que se talan para extender cultivos. Una alternativa es la ganadería de pastoreo. No debemos condenarnos sino respetar nuestras formas de vida.
Mentira

Es mentira que se puedan obtener todos los nutrientes de la carne...y esto lo sabe cualquiera....en el siglo XXI hay que leer esto??

También es mentira que la b12 sea de origen animal, nigún animal ni planta es capaz de sintetizarla..sólo pa producen determinados microorganismos, y de ahí la obtienen los vegetarianos.

Dicho muy resumido, pero para que se entienda.
felicidades

felicidades, por ese buen texto, que bueno que renunciaste, yo estube a punto de ser vegetariano pero no aye razon, yo creo que aveces la agricultura genera mas sufrimiento que la ganaderia, si no vean a los insectos, o pequeños mamiferos victimas de pestisidas, tambien la agricultura genera mas destruccion de selva que la ganaderia, ademas lugo de cultivar varias veces la tierra llega a ser infertil en algunas ocaciones.

yo tambien como frutas, y verduras en un 65% pero tambien carne en un 30% lo demas dulces un 5%.

pero felicidades, y es mas dificil cambiar de idea que comenzar a creer en una.
das pena

que lastima por ti que hayas dejado un estilo de vida y por sobre todo un ideal...
si abandonas esto para que vives???
cual es tu fin???
cual es tu motor??
un hombre sin ideales es similar a un robot, a una piedra, a una casa podrida
simplemente eres un posero que sigue las modas y se deja influenciar por las opiniones e investigaciones ajenas, sin compromiso propio, perseverancia, conviccion y seriedad que es lo que se requiere para tener un ideal en la vida...
eres un pobre idiota que nisiquiera se tiene a si mismo
estas vacio!!!!
Es una opcion individual.

El hecho de que hayan personas que idealicen un concepto o sean activistas despiadados e impositivos frente a una idea, no implica que el concepto sea malo... Solo es mal llevado a cabo. Como en las ideologias politicas o religiosas siempre a quienes distorcionan el origen de la idea. Ser vegetariano es una opcion de vida que guarda relacion no solo con la salud de las personas y los animales, si no con rechazo absoluto a la matanza y comercializacion indiscriminada de la fauna en general, lo que no implica de que en algunos casos se de la muerte de alguno en forma justificada. Ser vegetariano es una opcion individual, se debe respetar el hecho de que hay gente que no comparte esta idea... Si no estariamos olvidandonos del respeto a los humanos tambien... Somos igualmente animales y nos debemos consideracion... Aunque no estemos de acuerdo con algunos de ellos.
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Monografía de William T. Jarvis. Extraido de: http://sindominio.net/biblioweb/s/view.php?CATEGORY2=3&ID=95 CopyLeft
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