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Recetas para microondas - Flan de Caramelo

11 - Flan de Caramelo


Monografía creado por J. M. Gorriti . Extraido de: http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/Librodecocina/recetasparamicroondas/index.asp
03 Octubre 2005
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Ingredientes:
1 taza de azúcar
agua
1/2 litro de leche
120 grs de azúcar 
4  huevos
esencia de vainilla.
Procedimiento:
Poner 1 taza de azúcar en una budinera de vidrio térmica, rociar con un poco de agua y calentar en potencia 750W durante 5 minutos, aproximadamente o hasta que el caramelo tome color. Hacer girar el recipiente para que el líquido se distribuya por las paredes. Reservar. Mezclar 1/2 litro de leche con 120 grs de azúcar, 4 huevos y una cucharadita de escencia de vainilla. Colocar en la budinera acaramelada, tapar con una lámina de plástico auto adherente, pinchar un poco el film para que no se englobe y cocinar en potencia 650W durante 13 minutos. Retirar del microondas, dejar enfriar muy bien y desmoldar.
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