~1) A la Saint-Grégoire, il faut tailler les vignes pour boire.
- A la Saint-Vincent, la sève monte dans les sarments.
- Bourgeon de mai emplit le chai.
- Bourgeon qui pousse en avril met peu de vin au baril.
- En septembre, la bruine est toujours bonne à la vigne.
- Gelée d'octobre rend le vigneron sobre.
- Gelée hors saison, gâte la vigne à la maison !
- Juillet sans orage, famine au village.
- La vigne dit : en mars me lie, en mars me taille, en mars il faut qu'on me travaille.
- Les vignes et jolies femmes sont difficiles à garder.
- Pluie de Saint-Barthélémy de la vigne est l'ennemie (le 24 août).
- Quand le raisin naît en mai, faut s'attendre à du mauvais.
- Quand secs sont les avents, abondant sera l'an.
- Qui taille en février, raisins dans son panier.
- Qui veut avoir du bon moût laboure sa vigne en août.
- Qui veut mentir prétend deviner le temps qu'il fera.
- S'il gèle à la Saint-Bernardin adieu le vin (le 20 août).
- Si l'osier fleurit, le raisin mûrit.
- S'il pleut à la Saint-Bernardin, tu peux dire adieu à ton vin (le 20 mai).
- S'il pleut à la veille de Saint-Pierre, la vinée est réduite au tiers (le 28 juin).
- S'il tonne en avril, il faut préparer le baril.
- S'il tonne en février, mets tes tonneaux au grenier.
- S'il tonne en février, mets tes fûts au fumier.
- S'il tonne en février, point de vin au cellier, jette les fûts au fumier.
- Si mars bien mouillé sera, bien du vin tu récolteras.
- S'il pleut à la Saint-Vincent, le vin monte au sarment ; s'il gèle, il en descend (le 22 janvier).
- Taille au jour de Saint-Aubin pour avoir de gros raisins (le 1er mars).
- Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars.
- Tonnerre d'août, belle vendange et bon moût.
- Tonnerre en octobre, vendanges peu sobres.