Preguntas de Cocina profesional

Hola, tengo que comprar un juego nuevo de cuchillos de cocina, que tipo de cuchillos y composicion me recomendarias. Muchas gracias.

quiero saber con exactitud la receta de la salsa española para poder hacer una excelente demi-glase, le agradezco su valiosa información.

hola lucia, queria hacerte una pregunta que no se si la sabras pq no la encuentro en ningun protocolo en españa. yo soy alemana y en alemania me educaron de manera que en la mesa, al terminar de comer dejas los... Más »