Envases de Alimentos (Food Packaging)

Tutorial de W. Francisco Salas Valerio - 08 de Junio de 2007

Temas Relacionados: Higiene alimentaria, Manipulador de alimentos

Resumen

LA industria alimentaria crece a pasos agigantados y necesitan de envases que esten de acuerdo a las exigencias de esta industria. En este curso se entedera los principios del envasado de los alimentos, los materiales mas utilizados, los sistemas de empacado para los diferentes alimentos, las regulaciones nacionales e internacionales, la determinacion del tiempo de vida de los alimentos envasados y las nuevas tendencias en envases para alimentos (envases activos, envases biodegradables y envases inteligentes)

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Autor y licencia de 'Envases de Alimentos (Food Packaging)'

W. Francisco Salas Valerio CopyLeft

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