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Murcia (España)
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Sector Profesional:
Turismo - Restauración - Hostelería
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| Cargo: Profesor / formador |
| Empresa: MMG Consultores de Gestion y Formacion Hostelera |
| Nivel de estudios: Licenciado |
| Estudios: Ciencia y Tecnología de los Alimentos |
 mmendez4@hotmail.com |
| Profesional de sector hosteleria y turismo, formado en laussane y aix provence en las areas de gestion establecimientos hoteleros y gestion de comidas y bebidas, con formacion complementaria en master de appcc y calidad, cocina,recursos humanos, nuevas tecnologias. Con experiencia como director de comidas y bebeidas en establecimientos hoteleros de 5+ lujo,responsable de produccion en catering, jefe de cocina,especialista en cocina mediterranea, cocina de creacion, cocina de buffets, produccion sistema catering y produccion en 5 gama,con una amplia experiencia como formador, habiendo impartido cursos para la xunta de galicia, la asociacion empresarios de la corula, el inem la violeta y ferrol, ayuntamiento de cedeira, fene y ferrol, la generalitat de catalunya, departament de treball, gremi hotels de barcelona, gremi restauracio de barcelona, gremi hotels de lloret de mar, asociacion de jefes de cocina de lloret, daneba hotelera cotursa,cadena guitard etc, con cursos en las areas de gestion f&b, cocina, servicio,costos, compras proveedores, escandallos y costes, nuevas tecnologias etc. En la actualidad estoy lanzando un proyecto de asesoriaintegral y formacion in situ para empresas del sector hosteleria,con especializacion en el areas de cocina y servicio. Por ello me gustaria poder contactar con profesionales del sector hostelero en todas sus areas, programadores y tecnicos informaticos,gastronomos y toda persona que tenga interes en este apasionante sector a fin de compartir experiencias y crear futuras colaboraciones a nivel profesional, por ello si cres que este proyecto te puede ineresar no dudes en contactar. |
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